據統計，全球有20億人飽受缺鐵問題，而在柬埔寨，每4️個人就有1️個人有缺鐵性貧窮，導致嗜睡，暈眩，有時情況甚至嚴重至無法正常工作。為了解決這個問題，來自加拿大的查爾斯就設計了一隻可以用5年，提供每人每日所需鐵質的「幸運小鐵魚」。
把鐡質加到食物！
一開始，他建議用鐵鍋煮食 ，令食物內的鐵質含量提高，但這樣會容易令鐵鍋生鏽，而且價錢昂貴，所以不可行。後來查爾斯突發奇想，可以用小鐵塊代替。為了令當地人接受，經歷過四邊形、蓮花形狀的失敗，他把鐵塊設計成在柬埔寨象徵吉祥、健康、幸福的魚「Try Kantrop 」。推介給當地人試用後，果然深受歡迎，並在貴湖大學（查爾斯當時所讀大學）聲名大噪，於是查爾斯申請加拿大政府及學校的資金，開始營運佢的社企 —「幸運小鐵魚」（Lucky Iron Fish Enterprise) ！
如何「食用」？
首先，用肥皂、水和毛巾將小鐵魚清洗乾淨。然後於一公升的水或湯汁中放入小鐵魚，並滴入 2 至 3 滴檸檬汁、咖哩、番茄這些含有酸性物質的食材，令小鐵魚釋放鐵質，10分鐘後將小鐵魚拿出來。最後按照自己的喜好添加食材。當然鐵魚也有它的壽命，每條價值1.5美元的幸運鐵魚都有5年壽命，當它面上的笑容沒有了，變得「不開心」，就要一條新的、開心的魚，延續我們的幸福！
打入印度市場！
「幸運小鐵魚」的目標是把「幸福」帶給更多人，包括同樣面對缺鐵問題的印度。印度人因為茹素，即使只是魚的外型的食物亦無法接受。因此，查爾斯根據當地文化，把鐵塊設計成印度的「草藥之后」—聖羅勒（Tulsi），這種神聖植物形狀的鐵塊，令印度成為其中一個受惠國家。
「游」到全世界
目前全世界有66個國家可以買到幸運小鐵魚，考慮到貧窮地區的人民未必負擔到這個價錢，「幸運小鐵魚」透過「買一捐一」模式，只要已發展國家顧客購買一隻小鐵魚，位於開發中國家的人民就可以免費獲得一隻，目前全球已有78萬人因此促進了健康，免於缺鐵之苦。
無論係小鐵魚，還是小鐵葉，都對全球有缺鐵問題的人帶來便利和營養，希望「幸運小鐵魚」可以游到更多地方，將幸運帶給每一位有需要的人！
片段來源：Instagram: luckyironfish
資料來源：「故事StoryStudio」《一條小魚就能拯救百萬人的貧血？從柬埔寨游向全球的「幸運小鐵魚」》
「社會流」《2018亞太社企高峰會》
