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長者照顧與軟餐科學工作坊
長者照顧與軟餐科學工作坊.jpg
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相關議題／群體
長者
活動內容
講解吞嚥困難及軟餐與科學的關係
利用國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）測試日常生活中的食物／飲料，認識飲食安全
了解在飲食上如何透過科學方案，因應不同需求，對飲食做出調整
學習經歷範疇
STEM／科技教育, 德育及公民教育
軟膳點 Mealingful
舉辦機構
簡介
「Make Every Meal Meaningful」—以改善長者進食體驗為己任，透過還原菜式原貌、味道、營養，為吞嚥困難人士提供「色、香、味」俱全的軟餐。此外， 致力支援照顧者，並提高大眾對吞嚥困難及長者生活質素的關注，通過食物創造一個互勉共融的社會。
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