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漁家美食製作班
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相關議題/群體
可持續發展, 文化保育, 社區
活動內容
從鴨脷洲街市魚販檔口選購海鮮,到中華廚藝學院烹飪海鮮料理,親身經歷「從大海到餐桌」的漁民飲食文化
學習及實踐與旅遊及款待相關的基礎理論和概念
透過中菜烹調,反思可持續漁業及旅遊發展
學習經歷範疇