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土耳其掛起的待食麵包 - Askida ekmek


「有掛起的麵包嗎?」

Askida ekmek是土耳其的傳統,光顧麵包店的時候可以用兩倍價錢買一塊麵包,而另一塊麵包就會為有需要的人預先付費,名叫「掛起的麵包」

伊斯蘭教是土耳其人民主要信奉的宗教,而土耳其麵包的起源來自該宗教的傳統。他們認為麵包意味著真主的祝福,是延續生命的食糧,所以待用麵包是代表著人與人之間的祝福,幫助素未謀面的人。 「為他人預付」的行為逐漸普及,歐洲國家盛行待用咖啡,主要目的是令貧窮或者有需要的人可以享用到免費咖啡;還有pizza, 三文治等等。

「這是不會為窮人帶來羞辱感的善行,因為捐贈者和受惠者素未謀面,而且兩者皆以匿名的方式互動。」



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